1. Quanto vale la mia attività di ristorazione? Il valore di una catena di ristoranti verrebbe molto probabilmente calcolato con un “approccio di mercato” (utilizzando società comparabili o transazioni comparabili) o un approccio a flussi di cassa scontati o...
Come valutare un ristorante/locale: metodi e metodologie di valutazione del ristorante/locale Esistono diversi metodi di valutazione ampiamente utilizzati per valutare un ristorante/locale: tra i più innovativi l'approccio “di mercato” (o “dei multipli” “dei prezzi...
Breve guida sul VALORE del settore ristorazione in Italia – JuiceValue Ci sono circa 340.000 imprese appartenenti al settore “dei servizi di ristorazione” in Italia e sono state create circa 9.000 nuove imprese nel settore, nonostante la crisi del Covid-19[1]. Il...
Quanto costerebbe acquistare un ristorante o un locale? Se stai pensando di acquistare un ristorante locale e ti stai chiedendo quale potrebbe essere un prezzo realistico, ci sono alcuni metodi che puoi utilizzare per calcolare una cifra di base. Naturalmente, ci sono...
La valutazione dei ristoranti (quotati) in Europa Continuando le nostre analisi e valutazioni, abbiamo analizzato le 41 società quotate in Europa nel settore servizi di Ristorazione, selezionandone 33 ed analizzandone i dati. Sono state ordinate per EV/EBITDA (in un...
Le valutazioni dei ristoranti (“servizi di ristorazione”) in Europa e in USA… uno sguardo alle società quotate! Molti dei metodi di valutazione, specialmente quelle basate sui “multipli” prendono come riferimento il mercato delle società quotate, prendendole come...
La valutazione dei ristoranti (quotati) in Europa e in USA... uno sguardo alle società quotate - parte 2 Continuando le nostre analisi e valutazioni, abbiamo analizzato le società quotate in Europa nel settore servizi di Ristorazione, nei diversi anni (dal 2013 al...
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